سالادخوری سفالی

سفال به محصولاتی گفته می شود که با استفاده از انواع خاک های رس،کائولن و ... و با روش های مختلفی همچون چرخ کاری، فتیله، ورقه ای و دستی تولید می شوند و سپس در کوره با حرارت حدود 800 تا 900 درجه سانتی گراد، بسته به نوع گل مورد استفاده، پخته می شوند. پس از پخته شدن معمولا با لعابی از جنس پودر اکسید فلزات رنگ آمیزی و مجددا پخته می شوند. تفاوت سفال با سرامیک در نوع گل مورد استفاده ی آن هاست. برای سرامیک معمولا از خاک هایی با دمای پخت بالاتر(بین 1000 تا 1200 درجه سانتی گراد) استفاده می شود. سفال یکی از پر تولیدترین محصولات صنایع دستی در ایران بوده و هست. کمتر استانی در ایران یافت می شود که سفالگری در آن رواج نداشته باشد. در این بخش تاکید عمده ما بر معرفی سفال های مناطقی است که از قدیم به تولید این محصولات اشتغال داشته اند که از جمله ی آن می توان به شهرهای شهرضا، میبد، نطنز، قم، استان های هرمزگان، سیستان و بلوچستان، گیلان و ... اشاره کرد.